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羿麗IH感應爐比他牌的火力更為強大，超強的火力可以讓鐵器具備足夠的溫度，甚至可以上200度，以此模擬烤箱或是炙燒的調味技術，原來在家也能享有浪漫時光。
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IH感應爐建議
建議功率：1400W以上
料理步驟
- 準備退冰後，擦拭乾的新鮮生干貝，建議2L尺寸
- 熱鍋至少約莫3-5分鐘 （如果需要查驗溫度，可稍微下一滴油，稍微有一點油煙時刻即到達溫度）
- 干貝下鍋乾煎，會有許多水分釋出，不要晃動
- 約莫一分後翻面（整顆單面熟度約30%）
- 等候釋出的干貝水也燒乾焦糖化(熟度約80%)
- 取出干貝，將鍋底乾燒海鹽焦糖刮起作為調味點綴用
羿麗智能創見台中市西區五權一街67號星期一至五 09:00 - 12:00、13:30 - 17:30預約電話 | (04) 2376 – 5618
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